Levadura Fresca
Para masas dulces y masas saladas
Beneficios:
- Ideal para todo tipo de panes, tanto dulces como salados.
- Buena friabilidad y alto poder fermentativo, que equivale a menor tiempo de fermentación.
- Envoltura de papel parafinado que permite mantener íntegras sus cualidades.
Modo de empleo:
- Fácil de integrar en una masa, en cualquier momento del proceso.
- Evitar contacto directo con la sal y preservantes.
Dosificación:
- La dosis de uso dependerá del clima y condiciones de producción. Se sugiere del 1% al 3% de levadura fresca sobre el total de harina a utilizar.
Almacenamiento:
- Manténgase en refrigeración entre 1 y 5 ºC.
Vida útil:
- 35 días.
Presentación:
- Caja de 50 unidades y a granel (500 g cada una).
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