por Levuni CAM | May 20, 2026 | Levaduras
Un pan enriquecido, ideal para acompañar con café, que destaca por su forma enrollada y suavidad. Ingredientes: 500 g de Harina sin preparar. 20 g de Levadura Fresca Freeman (Para todo tipo de masas: dulces, desabridas o congeladas). 100 g de Mantequilla 100 g...
por Levuni CAM | May 20, 2026 | Levaduras
Famoso por su aroma a esencia de chancay y su miga hilachuda, este pan dulce es un favorito de la tarde. INGREDIENTES: 400 g de Harina. 16 g de Levadura Fresca Freeman (Se adapta a cualquier proceso). 110 g de Azúcar y 4 g de Sal. 20 g de...
por Levuni CAM | May 20, 2026 | Levaduras
El Pan Francés es el alma de los desayunos en Perú. Esta receta asegura una corteza dorada y ese corazón suave que todos buscan. Rendimiento: 10 raciones (bollos de 75 g). INGREDIENTES: 500 g de Harina panadera. 20 g de Levadura Fresca Freeman (Sabor natural,...
por Levuni CAM | Jun 22, 2025 | Levaduras, Polvo para Hornear
ROSCAS DE FERIA INGREDIENTES: Harina suave, 24 onzas Azúcar, 7 onzas Sal, 0.25 onza Levadura fresca Freeman, 0.25 onza Margarina, 2.5 onzas Huevos, 5 onzas Agua, 4 onzas Polvo para hornear Freeman, 0.75 onza Achiote, 0.35 onza Ajonjolí, 1 onza PROCEDIMIENTO: Agregar...
por Levuni CAM | Jun 22, 2025 | Levaduras
FOCACCIA INGREDIENTES: Harina de trigo, 500 gramos Sal fina, 10 gramos Levadura instantánea Freeman, masa salada, 700 gramos / 1 sobre Azúcar, 1 cucharada Agua tibia (35-38°C), 300 mililitros Aceite de oliva extra virgen, 50 mililitros (30 ml para la masa + 20ml para...
por Levuni CAM | Jun 22, 2025 | Levaduras
PIZZA Rinde 2 pizzas medianas o 1 grande INGREDIENTES, PARA LA MASA: Harina de trigo, 500 gramos Levadura instantánea Freeman, masa salada, 700 gramos / 1 sobre Sal, 10 gramos Azúcar (opcional), 1 cucharadita Agua tibia (no caliente, entre 35-38°C), 300 mililitros...
